Julbord.

Erleben Sie ein schwedisches Julbord

Weihnachten im Swecamp

Julbord på Tingsryd Resort.

JULBORD IM TINGSRYD RESORT

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Genießen Sie ein fantastisches Weihnachtsbuffet! Am Freitag, den 20. Dezember von 11.00-14.00 Uhr servieren wir ein Weihnachtsbuffet mit wunderbaren und leckeren Gerichten, die zu Weihnachten gehören.

Bitte reservieren Sie einen Tisch, wenn Sie viele sind.

WEIHNACHTEN IN SCHWEDEN: URLAUB PLANEN

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Sie möchten Weihnachten in Schweden feiern und Ihre freien Tage optimal nutzen? Mit einer geschickten Planung rund um die deutschen Feiertage können Sie einen längeren, durchgehenden Urlaub genießen, ohne viele freie Tage zu nehmen.

Der Aufbau des Julbords: Eine Mahlzeit in mehreren Akten

Das schwedische Julbord besteht aus mehreren Gängen, die in einer bestimmten Reihenfolge genossen werden. Traditionell beginnt man mit Fischgerichten, fährt mit kalten und warmen Fleischgerichten fort und endet mit Käse, Süßigkeiten und Kaffee. Dadurch wird das Julbord zu einem langen und genussvollen Erlebnis.

Julbord.

Die klassischen Gerichte des Julbords

Ein typisches schwedisches Julbord bietet eine beeindruckende Auswahl an Gerichten, die oft in verschiedene Kategorien unterteilt sind:

  • Hering und andere Fischgerichte:
    Hering ist ein zentraler Bestandteil des Julbords und wird in verschiedenen Geschmacksrichtungen angeboten, wie Senf, Knoblauch, Preiselbeere und Curry. Auch Graved Lachs, geräucherter Lachs und manchmal Aal sind beliebte Optionen, oft serviert mit Kartoffeln und einem Klecks Sauerrahm.
  • Kalte Gerichte:
    Hier finden Sie Klassiker wie Weihnachtsschinken, der traditionell mit scharfem Senf serviert wird, Leberpastete, geräuchertes Rentierfleisch und verschiedene Wurstsorten. Dazu gehören auch Vörtbrot und Knäckebrot als Grundlage.
  • Warme Gerichte:
    Zu den warmen Speisen zählen Favoriten wie Janssons Versuchung, ein Kartoffelauflauf mit Anchovis, Fleischbällchen, Prinzwürstchen und Stockfisch (Lutfisk). In einigen Teilen Schwedens werden auch Rippchen oder Grünkohlauflauf serviert.
  • Süßigkeiten und Desserts:
    Keine Weihnachtsmahlzeit ist ohne Desserts komplett. Milchreis mit Zimt und Zucker ist ein Muss und wird oft mit einer versteckten Mandel als Spiel serviert. Karamellbonbons (Knäck), Pralinen und Pfefferkuchen sind ebenfalls beliebte Süßigkeiten, die den Abschluss des Essens versüßen.

Getränke zum Julbord

Getränke spielen eine wichtige Rolle, um die Aromen des Julbords zu ergänzen. Zu den traditionellen Optionen gehören:

  • Julmust: Ein süßes, dunkles Erfrischungsgetränk, das nur rund um Weihnachten erhältlich ist und für viele Schweden ein Muss ist.
  • Glögg: Ein heißes, gewürztes Getränk, ähnlich wie Glühwein, oft mit Rosinen und Mandeln serviert.
  • Schnaps: Ein kleiner Aquavit, oft begleitet von einem Trinklied, ist eine klassische Tradition zum Hering.

Tipps, um ein schwedisches Julbord zu genießen

Um das schwedische Julbord wie ein Schwede zu erleben, hier einige Tipps:

  • Probieren Sie von allem etwas: Mit so vielen Gerichten auf dem Tisch kann es verlockend sein, den Teller sofort zu füllen. Nehmen Sie kleine Portionen und probieren Sie mehrere Gerichte.
  • Folgen Sie der Reihenfolge: Beginnen Sie mit Hering und Fischgerichten, fahren Sie mit kalten und warmen Speisen fort und schließen Sie mit Süßigkeiten ab.
  • Genießen Sie die Gemeinschaft: Das Julbord ist genauso ein gesellschaftliches Erlebnis wie eine Mahlzeit – nehmen Sie sich Zeit, um zu plaudern und die Gesellschaft zu genießen.

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